Miska Ramen Bar je zaměřen na japonské nudle ramen.

Miska Ramen Bar původně založili dva kamarádi a nadšenci do vaření kteří milují asijskou kuchyni. Vařit se učili v Miyajima Ramen School v japonské Osace. Po epidemii Covidu a dvou lockdownech podnik předali do rukou zkušených kolegů a profesionálních kuchařů původem z Číny, keří dlouhá léta vařili kromě jiného právě i rámen.

Našim cílem je vařit originální, autentický a poctivě uvařený ramen. Prvořadá je kvalita, chuť a dobrá atmosféra.

Ramen jsou japonské nudle s vývarem původem z Číny. Jejich název pochází ze slova la mien, je to jméno specifického druhu pšeničných nudlí, které sa vyrábí z jemně namleté mouky a zásadité vody. Nudle by měly být pružné a gumovité, uvařené „na skus“. Každý ramen-chef je vaří trochu jinak, existují tisíce různých verzí.

Ramen se jí velmi horký a aby se nudle v něm nerozvařily, jí se velmi rychle. Je přitom přípustné hlasitě srkat, abyste spolu s nudlemi nabrali do úst i trochu vývaru a nespálili jste se.

Miska Ramen Bar
Španělská 2, 120 00 Praha 2 – Vinohrady
Plzeňská 43, 150 00 Praha 5 – Smíchov

Provozuje

HAPPY NOODLES s.r.o.
Nušlova 2268/1
Stodůlky, 158 00 Praha 5
IČ:07608268

zodpovědná osoba
Xiguang Du